Inicio2017-02-09T20:14:45+00:00

NOSOTROS

elaborando embutido desde 1962

Somos una empresa familiar creada a mediados del siglo XX y va por la tercera generación uniendo tradición y modernidad, buscando siempre la máxima calidad y la excelencia en los embutidos que elaboramos.

Puede visitarnos en el mismísimo centro de nuestra ciudad, Requena, en la Calle del Peso nº 10, donde le atenderá Mª Luisa Medina y podrá degustar y comprar nuestros productos.

El obrador es el lugar donde se elaboran nuestros embutidos; nos gusta llamarlo así puesto que lo consideramos un espacio de trabajo puramente artesano. Está situado en la Calle Batanejo nº 24. Miguel y Alberto García se encargarán de atenderle y explicarle las exquisiteces del embutido que ellos mismos elaboran.

Los embutidos de Requena están regulados por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida “Embutido de Requena”, entidad a la que está acogida Embutidos Encarna S.L. y de la cual fue una de sus empresas fundadoras. Este consejo, a través de sus registros y sistemas de control, garantiza la calidad de nuestros embutidos puesto que se realizan de un modo riguroso, lo que permite que lleguen al mercado en excelentes condiciones. La selección de las carnes del cerdo, la calidad contrastada de las especias empleadas y el uso de tripas naturales para elaborar los distintos embutidos, definen el producto y lo distinguen del resto de embutidos del mercado.

La Indicación Geográfica Protegida “Embutido de Requena”, protege los siguientes productos: longaniza, chorizo, güeña, sobrasada, salchichón, perro y morcilla. Dos de estos productos, el perro y la güeña, se encuentran inscritos en el listado de productos artesanales de la Unión Europea.

El embutido de Requena es reflejo de la tradición y la historia de un pueblo. Ya desde 1495 aparece un documento en el cual se describen las condiciones de las carnicerías por parte del Concejo de la ciudad. Tanto es así que desde 1994 se realiza año tras año la MUESTRA DEL EMBUTIDO ARTESANO Y DE CALIDAD DE REQUENA a la que miles de visitantes acuden a degustar nuestros embutidos, a visitar la ciudad y a disfrutar de nuestra gastronomía.

Seguir el ejemplo artesanal y profesional de nuestros padres, como ellos lo hicieron de nuestros abuelos, es el pilar de nuestro negocio. Atender y dar al cliente lo mejor, como demuestran los diferentes premios que hemos obtenido al comercio y a la calidad.

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CONTACTO

Tienda
C/ Peso, 10
46340 – Requena – Valencia
962 300 075
Lat.: 39.487601 – Long.: -1.099396
Despacho y obrador
C/ Batanejo, 24
46340 – Requena – Valencia
962 303 654
Lat.: 39.483373 – Long.: -1.098223
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